作品速覽
《中華一番！》（又名《中華小當家》《中華一番之滿漢傳奇》）是1997年日本動畫、兒童動漫，案納正美主創，神奈延年、岡本麻彌、田中真弓主演。共1季，已完結，第52集已完結。夜貓追劇有9條播放線路，其中6條沒有片頭廣告。資料更新於2026年9月25日。
追劇問答
《中華一番！》一共幾集？
《中華一番！》全劇共52集，已經完結。
劇情簡介
劇情描述中國的年輕廚師劉昴星學習廚藝並對抗黑暗料理界的過程。在作品中除了如其他料理漫畫、以超現實的誇張手法和扭曲的神情彰顯食物的美味以外，也描寫了許多不合常理的調理方式。廚師會使用如格鬥漫畫般的必殺技來烹飪。
《中華一番！》分集劇情共 52 集
第1集：天才少年廚師阿星1997年4月27日
阿星與姐姐阿玲自從母親雲嫂過世後，便撐起國營餐館"菊下樓"，不料有一天，母親以前的徒弟蘇安竟然來店裡找碴，並且宣稱自己是"菊下樓"的新掌廚人，這時下令的李提督也來到"菊下樓"，他要求蘇安一展手藝，阿星忍無可忍，也表現出令人驚訝的手藝…
第2集：夢幻麻婆豆腐對決1997年5月4日
為了決定菊下樓新任大廚由誰來擔任，李提督提出了一場廚藝的對決，主題是要重現傳說中六味一體的麻婆豆腐，蘇安和阿星都領悟出第六味是“酥”，卻用在不同的地方，最後阿星憑著兒時的記憶，打敗了純以手法取勝的蘇安，證明了好廚師不僅要有技術，更要有心。贏了比賽的阿星，李提督卻提出要他到廣州學習，並要求他取得"特級廚師"的資格…
第3集：目標！特級廚師1997年5月11日
阿星在李提督的指示下來到了廣州，準備在美食之都廣州磨練自己的身手，以取得特級廚師的資格。然而到了李提督介紹的陽泉酒家，阿星發現事情並不是那麼容易，嚴厲的大廚趙友用炒青江菜徹底打擊了阿星。然而阿星在一位老爺爺的指引下，終於發現自己的盲點，最後終於被接受成為趙友的徒弟…
第4集：絕情的陽泉酒家門規！！1997年5月18日
在經歷黃土的考驗後，阿星終於順利加入陽泉酒家師門，然而在嚴格的要求下，阿星發現唐三齊似乎對他有強烈的敵意。原來陽泉酒家有一個門規，那就是有一人加入就必需有一人離開，雖然大家都說三齊是個懶惰的人，可是阿星從他半夜偷偷苦練的態度，認為三齊對廚師的熱情絕不遜於任何人。為了讓三齊能夠留下來，阿星決定幫助三齊做出一道讓趙友也無可挑剔的“青椒肉絲” …
第5集：打破傳統！擊敗陽泉酒家1997年5月25日
由於阿星的加入而被迫離開師門的三齊，原來他的背後有著不為人知的故事和沉重的壓力。為了幫助三齊重返陽泉酒家，阿星決定和三齊合作做出真正屬於陽泉酒家的“青椒肉絲”，在一番努力之下，阿星和三齊用時令的柿子創造出獨一無二的青椒肉絲，三齊因此得以重返師門。得以重拾料理樂趣的他，卻選擇回到父親的身邊。
第6集：火焰廚師！餃子兄弟1997年6月1日
一年一度的餃子大賽又來了，陽泉酒家的趙友大廚所創作的鳳凰翡翠餃十足具冠軍相，這時卻出現了一對來路不明的餃子兄弟，他們到處破壞其它的餃子店，同時也讓趙友負傷難以赴賽。最後陽泉酒家決定由阿星代表出賽，阿星是否能想出什麼好對策呢？
第7集：卑鄙的陷阱！沒有退路的阿星1997年6月8日
廣州餃子大賽終於開始了，在餃子兄弟的事先佈局下，整個比賽的重心彷彿全在他們身上。臨危受命的阿昴好不容易做好的煎餃，居然也被餃子兄弟動了手腳，不灰心的阿星立刻重做，同時傳說中的羅雲大師意外的現身，使阿星重做的煎餃大受歡迎…
第8集：對決！神龍餃子！！1997年6月15日
在廣州餃子大賽中，阿星雖然因餃子兄弟的陷害而陷入苦戰，但在大家同心協力下陽泉酒家終於追成平手，為了一分高下大會決定加比一 場決賽，結果雙方的餃子在外觀上竟然是一模一樣。然而，阿星的“升龍餃子”不論在視覺效果和口味上都比餃子兄弟的“神龍餃子”都多了創意和用心…
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第9集：向夢想挑戰！特級廚師考試1997年6月22日
在餃子大賽以升龍餃子替陽泉酒家爭得勝利的阿星，在所有人的鼓勵下決定挑戰特級廚師的考試，帶著姐姐特地從四川帶來的媽媽的各種工具和調味料，阿星迎向了這艱鉅的挑戰。這次測驗的主題“國士無雙面”，在強敵環繞之下阿星終於想到要如何著手…
第10集：究極的技巧！國士無雙面1997年7月6日
朝著特級廚師資格榮譽前進的阿星，正要開始動手時，才發現一塊重要的石頭沒有帶來，自責的美利飛似的趕回去拿，並在時間內帶了回來，阿星開始做他的面，第一步竟然是先煮石頭，麵粉竟然也才剛開始磨而已，眼看著四位高手已經合格，就只剩下一個名額了…
第11集：最後決戰！傳說中的鬥味場1997年7月13日
就在阿星好不容易完成了國士無雙面時，竟被王虎搶先一步，看著王虎華麗之至的東坡肉面，阿星心想恐怕沒有希望了。但是評論結果王虎竟然不合格，而阿星看起來平淡無奇的作品，卻在評判們的嘖嘖稱奇中通過考驗，原來是鹼水發揮神奇的作用。原本以為測驗結束，原來這才只是初試而已…
第12集：宿命的天才 · 美少年廚師飛伊1997年8月3日
阿星終於踏入傳說中的鬥味場了，而特級廚師正式測驗的主題竟然是“面非面”。阿星決定用泥鰍來決勝負，但比賽中途竟然有人想陷害他，飛伊再次救了他，同時也道出他童年往事及與雲師傅的淵源，阿星決心向飛伊看齊好好努力。他的泥鰍面終於完成了，但卻發現有致命的缺點，究竟阿星是否能解決這個問題呢？
第13集：泥鰍面完成！命運的審判1997年8月10日
好不容易進入特級廚師正式測驗的阿星，他的泥鰍面卻發生完全沒有嚼勁的致命傷，阿星決定用從來沒試過的方法來補救。這次測驗評審的方式竟然是互相評分制，因此參賽者開始試吃對手的作品，紫靈因摻了毒品而被終身剝奪廚師資格，鄧林因創意不足而落敗，只剩郭漢用牛肉做的面，飛伊的馬鈴薯面，以及阿星用魷魚補救嚼勁的泥鰍面…
第14集：勝者之證 · 光榮的紋章1997年8月17日
特級廚師考試的總分公佈了，想不到最高分竟然是東江館的郭漢，就在阿星驚訝之餘事情竟然又有意外的發展，原來郭漢為了要贏，給了阿星和飛伊不公正的低分，因此無法獲得特級廚師的頭銜，飛伊和阿星在經過最後一項測驗後，由於實力不分上下，因此二人同獲得此殊榮…
第15集：天才少年廚師！？志郎1997年8月24日
阿星在得到特級廚師頭銜之後，開始了他的學習之旅，路上意外救了一個小男孩志郎，他竟然自稱是特級廚師。準備衣錦還鄉的志郎卻發現鎮上來了一個挑剔的知縣，幾乎所有餐館都被迫關門，只因為他們做不出新知縣合意的菜，想不到他竟然連阿星做的包子也吃不下去…
第16集：美人陷阱1997年8月31日
阿星的學習之旅第二站來到了雲南省的曲青村，趙友師父曾提到這裡有迦尤大師開的餐館，想不到一到那兒竟然出現一位安麗姑娘，原來她是迦尤大師的孫女，她表示希望能借助阿星的力量重現迦尤大師失傳的神秘鍋巴料理，否則她會受雲南總督的處罰…
第17集：夢幻鍋巴料理再次重現！1997年9月14日
阿星好不容易解開了鍋巴料理的秘密，可是安麗居然想自己居功，可是光是知道那個道具怎麼用是做不出神秘的鍋巴料理的，這個鍋巴料理有著奧妙的科學原理，和迦尤大師對人生的熱情，所以它和一般的鍋巴料理是不同的，原來這個神秘鍋巴料理的餡料是包在裡面的…
第18集：紅色恐怖 · 鬼屋裡的秘密1997年9月21日
阿星、志郎，美利在森林裡走失了，結果竟不約而同闖進一間好像鬼屋的房子裡，裡頭的男女主人臉色難看的簡直像幽靈一樣，連女兒小蘭也虛弱不堪，原來是一名企圖謀取翡翠館財產的壞廚師在用摻了毒的紅粥控制了這一家人，所幸阿星識破他的詭計，用他特製的"彩虹粥"解救他們。
第19集：愛的千鶴橋 · 銀河面1997年10月26日
阿星一行人走到了昆明郊外的星漢村，飽餐一頓後才發現錢包不見了，大廚夏利正準備把他們丟到河裡時，所幸店老闆楊老闆出現決定讓阿星打工抵債，也因此意外發現了楊老闆女兒麗華與星漢館三等廚師伊古之間有心卻無法結合的愛情，阿星靠著隱喻牛郎織女的銀河面終於讓麗華與伊古得到幸福…
第20集：不詳的黑雞1997年11月2日
阿星學習之旅的最後一站，他們來到了到處都是雞的雞鎮，村裡頭的一家黑羽樓因為養了一群黑雞而被村民唾棄，原因是那個黑雞似乎會招來不幸的命運，阿星仔細觀察之後，決定藉當地的雞料理評鑑大會，來證明它並不會帶來任何惡運。原來這個黑雞竟然是傳說中的靈鳥，極為罕有的烏雞，阿星用最單純的白米，證明烏雞是能為人們帶來幸福的。
第21集：中國第一的男人！挑戰陽泉酒家1997年11月16日
回到廣州陽泉酒家的阿星，立即投入掌廚的工作，這一天由於魯嶽大師和趙友師父要去長安，所以就把陽泉酒家交給了阿星來代管，本來一切順利，直到志郎擅自做了炒蔬菜給某位客人，導致阿星必須應他的要求在15分鐘內用三種蛋作出一道菜，所幸阿星用特製燒賣挽救了陽泉酒家的名譽…
第22集：兩雄對決！1997年11月30日
就在阿星代管陽泉酒家期間，突然出現了一個帶著鋼棒的男人子龍，在吃過阿星的三蛋燒賣之後，他執意要和阿星進行一場燒賣對決賽，在魯嶽大師和趙友的允許下，阿星接受了挑戰，對決條件則是要做出五十人份的燒賣，鋼棒子龍展現了特級點心師的絕妙的身手…
第23集：發光吧！大宇宙燒賣1997年12月7日
特級點心師鋼棒子龍在短時間內就做好了五十人份的燒賣，才用規定時間的一半而已，可是他做出來的燒賣竟然歪了一邊，原來這是所謂黃金比例的完美燒賣，而且他用的材料竟然和阿星都一樣，阿星在時間的壓力下決定逆向操作，相對於黃金分割比例，阿星做了一個將所有豬肉美味原封不動包起來的大宇宙燒賣，大膽嘗試…
第24集：神秘的邀請函 · 蒙面怪客的陷阱！1997年12月14日
就在美利媽媽忌日這一天，趙友和美利收到一封神秘的邀請函，邀請他們參加當晚的晚宴，趙友、美利和阿星懷著忐忑不安的心情赴宴，結果主菜中竟然下了劇毒，趙友在美利中毒的威脅下被迫與一位似乎是舊識的神秘人物對決…
第25集：繼承決戰的鬥志 · 西洋館之血戰！！1997年12月21日
為了挽救趙友、美利以及廣州料理界一群名人的性命，阿星決心要替趙友完成與蒙面廚師的三回合“龍蝦三爭霸”，第二回合比的炸龍蝦，當阿星以驚人的速度完成了令對手也讚不絕口的黃金騰龍時，蒙面廚師誓言要打敗阿星，以完成復仇大計…
第26集：最強的王牌！輕狂的惡魔1998年1月18日
看著被蒙面廚師下毒，生命岌岌可危的趙友師父和美利，阿星說什麼也要贏得“龍蝦三爭霸”，贏取解藥。經過第二回合炸蝦的比賽之後形成一勝一負，第三回合是“砂鍋料理”。蒙面廚師拿出了存放十六年的乾貨，原來那是他和趙友在招親對決中準備的珍寶…
第27集：壯烈！復仇的最終樂章1998年1月25日
“龍蝦三爭霸”的比賽進行的最後一回合，雙方的砂鍋料理都已完成，這時蒙面廚師竟然叫志郎決定勝負，在阿星的鼓勵下志郎以真正符合龍蝦主題為由選擇了用山菜煮的砂鍋，果然也就是阿星的作品，也因此成功的拯救了所有人的性命。
第28集：友情的野外烹調1998年1月25日
今天是陽泉酒家的例假，阿星等一行人到郊外野餐及釣魚，摔落河谷的阿星、志郎還有美利意外遇到還沒離開廣州的子龍，阿星和子龍合作利用河裡的鯉魚和河邊的油菜花，完成了美味的原野水餃，然而回到市區的子龍，竟遭到黑暗廚藝界的人的攻擊，而對方指名要找的人是阿星…
第29集：黑暗的刺客 · 冷血的天才利安1998年2月1日
這一天魯嶽大師說要招待一位特別的客人，要阿星處理一隻特大的水牛，正當阿星小心翼翼的肢解水牛時，突然出現一個人以迅雷不及掩耳的速度完成肢解的工作，原來他就是魯嶽大師的特別客人利安，然而他不同於四年前的善良…
第30集：惡魔的切口！妖刀七星刀！1998年2月22日
為了傳說中的廚具，阿星、利安決定在大仙寺展開神前刀工對決，主題是一隻巨大的真鯛魚，利安用七星刀展現絕妙技巧連續完成了二道作品，而阿星在用鐵絲去除鱗片後卻毫無動靜，不久子龍出現為阿星帶來一把如鐵片般柔軟的菜刀，那竟然是惟黑暗廚藝界才有的"百穴菜刀" …
第31集：囊括四大中華！真鯛大陸圖1998年3月1日
為了傳說的廚具，阿星和利安在大仙寺展開了神前刀工對決，利安以七星刀完成了四道讓四位評審長老讚不絕口的料理，只有鋼絲菜刀百孔菜刀的阿星，則是在眾人驚異下端出一整尾的魚，原來他在一條魚裡做了中國四大主流口味的料理，比賽結果是平手，利安要求比延長賽…
第32集：火與冰之衝擊！決戰廚師魂1998年3月8日
神前刀工對決打成平手，在利安的提議下二人進入延長賽，利安用黑暗廚藝界用冰做成的“北辰天狼刃”，配合食用真鯛的黃金時刻，完成了完美的生鯛魚片，阿星將鋼絲穿過百孔菜刀做成了第三把刀，並以加熱過刀面完成了完美的鯛魚春捲，究竟這場比賽會是誰贏呢？
第33集：傳說的廚具！永靈刀的秘密！！1998年3月15日
神前刀工對決在經過延長賽之後，阿星終於贏過利安了，但是原來是否是永靈刀的繼承人還得經過一場儀式鑑定，阿星豪無疑問通過測試，但是想不到利安竟也是註定的繼承人，原來利安早已看清黑暗廚藝界的真面目脫離他們了，黑暗廚藝界頻繁的動作，讓魯嶽大師決定派阿星等人去尋找其它七樣傳說中的廚具…
第34集：魔都上海！黑暗廚藝界的宣戰！！1998年3月22日
為了尋找其它七樣傳說中的廚具，阿星一行人來到了上海，想不到竟被誤認是黑暗廚藝界的人差一點被處以私刑，所幸三齊的出現化解了危機，但是不久黑暗廚藝界便挾持人質，要求阿星與三名廚師與他們進行一場對決，面對黑暗廚藝界巨大的水上城堡，阿星是否能打贏他們呢？
第35集：水上大斗味場！鐵腕的魔力1998年4月19日
黑暗廚藝界挾持了上海廚藝協會的長老們，以傳說中廚具的地圖為賭注，要求阿星與之展開料理對決，阿星一行人到了黑暗總部樓麟艦上面，對滿室的敵人，終於展開了主題為宴席料理的對決，首先第一回合做的是湯，黑暗廚藝界派出錦毛虎羅權，他氣勢驚人地用五隻全雞做出了極致無比的湯…
第36集：三齊特製！水魚凍湯1998年4月26日
錦毛虎羅權的頂湯讓評審們讚不絕口，隨後三齊呈上來反跳水魚湯則是讓人目瞪口呆，原來他的湯是盛在哈密瓜裡固體的湯，這打破傳統形式口味，同時創新的水魚湯，以它雖不起眼但充分發揮宴席料理第一道菜的功用而贏了這一回合。第二回合比的是點心，黑暗廚藝界派出了點心世家的點心王藍廣，應戰的則是鋼棒子龍…
第37集：點心王藍廣！一千六百年的鎮魂饅頭1998年5月3日
與黑暗廚藝界展開的料理對決，第二回合的主題是點心，用射飛鏢方式選中的專案竟然是饅頭，原來藍廣是白羅家的末代子弟，而白羅家正是發明饅頭的家族，藍廣拿出了存活了一千六百年的酵母“蜀漢老面”完成了白羅的傳家饅頭，而什麼都沒有的子龍，仍信心滿滿地完成了沒發過的皮包牛排做成的饅頭…
第38集：超級點心終極比試！！1998年5月10日
點心王藍廣和子龍的饅頭都做好了，藍廣做的是白羅傢俱1600年曆史的“四神海鮮八寶饅”，他的作品讓所有評審都沉醉其中，勝負看似已經揭曉，但子龍做的饅頭更是震驚全場，因為子龍做的“黃金開口笑”，居然會發出陣陣笑聲，美味加趣味性讓評審們也讚不絕口…
第39集：另一組七星刀！神秘美人林珊1998年5月24日
子龍的黃金開口笑，輸了嗎？因為沒有評審選他，可是輪到羅根的四神海鮮八寶饅時，卻也是同樣的狀況，原來二個人的作品各具特色，讓評審無從選擇結果是平手，藍廣並受到子龍創新精神感動決定離開黑暗廚藝界，接下來對方派出一丈青林珊，她指名要和利安比，就在眾目睽睽之下，她竟然拿出了和利安一模一樣的七星刀…
第40集：覺醒吧利安！廚師的使命1998年5月31日
指名要和利安比賽的林珊，她居然也擁有一組的七星刀，大感震驚的利安在林珊說起他殺死打造七星刀的師父洛齊的往事時，完全失去了鬥志，所幸在阿星的鼓勵下，利安又重新站了起來並完成了上海蟹料理中的極品“炸蟹鬥”，但是林珊卻只做了蟹肉蛋，在林珊與評審二個約定的引導下，評審各嚐了雙方的作品…
第41集：粉碎邪劍！鎮魂的七星刀！！1998年6月7日
利安好不容易用心做好的炸蟹鬥，評審大人們居然覺得很難吃，原來那是一丈青林珊利用味覺疲勞的原理所使出的手段，原來她的目的是要成為七星刀的唯一擁有者，在被子龍識破之後，林珊終於說出她才是殺死洛齊兇手的這個事實，就在林珊企圖殺死利安之時，洛齊顯靈肯定了利安…
第42集：復仇鬼蘇安！！因緣的了結1998年6月14日
與黑暗廚藝界的宴席料理對決戰，終於進入最後一回合，阿星的對手居然是滿懷仇恨一心只想報仇的蘇安，為了了結一切，阿星主動提議用豆腐比賽，評審們則要求從黃豆開始做起，阿星洗好黃豆泡在水裡，結果竟然遭林珊陷害，所有黃豆都變的像納豆一樣又臭又粘，就在大家絕望時，阿星突然說要感謝林珊因為他因禍得福…
第43集：阿星的實力！大魔術熊貓豆腐1998年6月21日
阿星泡好的黃豆居然被林珊動了手腳，全發酵成牽絲的納豆，但是阿星卻由此得到靈感表示能做出一道了不起的豆腐料理，審查的時間到了阿星居然端著剛做好的豆腐上去，原來那不是普通的豆腐，而是阿星精心設計的黑白雙色麻婆豆腐“大魔術熊貓豆腐”…
第44集：驚人的結果！仙女的手掌心1998年6月28日
在試吃過阿星的大魔術熊貓麻婆豆腐之後，現在要試吃蘇安的豆腐三重奏，所有評審大人們一吃下去完全陶醉在其中，原來三重奏的意思是說從料到面全都是用豆腐做的，蘇安的作品獲得相當高的評價，評審們經過一番討論結果竟然是阿星獲勝…
第45集：燃燒的長江！蘇安葬身大海1998年7月26日
阿星和蘇安對決結果出來了，獲勝的是阿星。原來蘇安的豆腐三重奏雖然出色，卻是師傅四川仙女張雲的創意，心灰意冷的蘇安居然引爆樓麟艦企圖同歸於盡，正當大家坐困愁城之時幸好遇到船舶聯盟查一船長前來搭救，蘇安在阿星的敘述當中才明白他自己犯下的大錯…
第46集：營救子龍兄！面的大風暴1998年8月2日
阿星告別了三齊繼續踏上尋找第三樣傳說中廚具的旅程，在半途遇見了一群雜技團的人，想不到竟被他們陷害子龍被冠上強盜的罪名，並要立刻處斬，為了拯救子龍，利安快馬加鞭去捉真正的犯人，而阿星則是利用衙門總督愛吃麵的弱點，用各式各樣的面拖延處決的時間…
第47集：魔神降臨！？奇蹟的魔聖銅器1998年8月9日
阿星一行人根據在黃山盜賊的贓物裡所找到的地圖，來到了九華山尋找第三樣傳說中的廚具。聽說九華這裡的人是以勤勞刻苦出名的，想不到一來到九華所有人都懶洋洋的動都不動，原來他們全對天神湯著了迷，那個自稱是天神派下來的使者，明明是在麵店吃霸王餐的人…
第48集：劃破天際的星！特製彗星炒飯1998年8月16日
為了教訓這個假借神明詐取斂財的壞廚師汪世有，阿星決定以流傳九華千年的彗星神的傳說來與他對抗，當汪世有又以神奇的鮑魚湯迷惑大眾時，阿星以富含大地營養素的炒飯，用各種蔬菜的營養使九華的村民們重新振作起來，同時也粉碎了汪世有的計謀…
第49集：黑暗迷宮！一碗給合兩心的粥1998年8月23日
找到了第三樣的廚具魔聖銅器，阿星繼續踏上行程尋找第四樣，途中卻遭到林珊的陷害，阿星和美利竟被堵在如迷般的山洞裡面，林珊要求用傳說中的廚具交換他們兩人的生命，就在子龍猶豫該如何是好之時，阿星用在山洞裡意外發現，能將鹽水化為淡水的氣鍋…
第50集：帝都北京！決戰麟廚師1998年8月30日
聽李提督說黑暗廚藝界的魔掌已經伸向北京了，於是阿星趕緊前往北京，想不到黑暗廚藝界早已與內奸裡應外合，首先是將李提督關進大牢，再來是準備謀奪御膳房大廚的位子。阿星意外闖入新大廚的就任典禮，想不到那個人竟是飛伊，阿星為了阻止他，提出御前料理對決…
第51集：天才飛伊的秘策！新中華滿漢全席1998年9月6日
御前料理對決規定要在三小時內做出一百道菜，飛伊以滿漢全席為主題很快就開始動手了，可是阿星卻仍在思考皇帝到底覺得什麼好吃，他看著皇帝突然得到答案，於是馬上開始動手，還好時間趕上了，可是想不到皇帝先選試吃飛伊的作品，吃了一百道結果竟然吃不下了…
第52集：反敗為勝！英勇廚師們的榮光1998年9月13日
阿星請求皇上嘗一口的粥，竟然又再度開啟皇上的食慾，看著皇上越吃越起勁，黑暗廚藝界的人也大感不妙，雖然內奸總管企圖打擊阿星，可是最後的勝利還是屬於阿星的。原來阿星的主題就是藥膳，他看見皇上疲弱無力的樣子，於是用藥膳讓皇上精神大振，終於獲得勝利…
- 導演
- 案納正美
- 首播
- 1997-04-27
- 地區
- 日本
