最是一抹中國味

官方網站: http://tv.cctv.com/2023/02/24/VIDA4ER8rwZajeLBtZUosx1I230224.shtml 製片國家/地區: 中國大陸 語言: 漢語普通話 首播: 2023-01-26(中國大陸) 季數: 1 集數: 5 單集片長: 40分鐘 　　川渝味道，是對自然的演繹，對地理的解讀，對時節的呈現，是辛勤勞作後收穫的喜悅，是生活智慧的沉澱，是人情冷暖的滋味，是我們瞭解來處去往未來的力量。在這片土地上，關於“川渝味道”綿延不斷的創造，一方水土自有一方見地。 　　川渝地區地形多樣，以盆地為主，間以平原、高原。多大江大河，形成了以亞熱帶季風氣候為主的氣候型別。 　　同時川渝地區在歷史上就是一個多民族聚居的區域，除了人口占據絕大多數的漢族外，還有藏族、彝族、羌族等諸多少數民族，在歷史發展的長河中，這些民族受地理、歷史、宗教等影響，也形成了獨具民族特色的飲食文化。 　　獨特的地理位置和氣候條件及歷史、民族等因素，形成了川渝地區燦若繁星的特色飲食文化，無論在山地還是河川，生活在這片土地上的人們，在堅守傳統也在開拓創新。“川渝味道”在當下的時代承接過往，對話明天。