風味人間 第 2 季
2020-04-26 首播 · 共8集
山川依舊，風味不改，陳曉卿再次向你的味蕾發起挑戰！因為地理環境、文明歷程和物產豐厚程度不盡相同，人們對食物的處理時而天差地別。本季《風味人間2》從全世界的角度出發，在特色鮮明的美食之中找出千絲萬縷的聯絡，探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。尋找新鮮、獵奇、少為人知的食材，提供趣味和知識，不斷創造意外之喜。拍攝鮮活靈動的影像、採用故事化的敘事、進行平實親切的講述，傳遞人間至味在身邊的溫情。
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《風味人間》第 2 季 分集劇情共 8 集
第1集：甜蜜縹緲錄2020年4月26日
從尼泊爾200米高的懸崖邊產出的純天然蜂蜜，到伊斯坦布林現代化後廚精心製作出的甜品，從揚州瘦西湖邊的早茶店裡熱氣騰騰的千層油糕，到四川青城山異曲同工的豬油與糖混合而成的甜燒白，從蘇州的水塘里長出的嬌嫩欲滴的雞頭米，到香港人愛喝的苦瓜湯帶來的一絲回甘，甜味穿越了時間與空間，遊遍全球各地，最終歸於一處——人們的唇齒之間。
第2集：螃蟹橫行記2020年5月3日
蟹有千種，幻化出滋味無窮。北極圈內冰冷海域下的帝王蟹從入侵物種到擺上人類的餐桌，生食腿肉豐盈飽滿，炭烤增添焦香，白灼清甜潤口；威尼斯的軟殼蟹，浸入牛奶再裹上面粉油炸，整隻吞食外酥內軟還有溫和的爆漿質感；美國切薩皮克灣將藍蟹肉與麵包糠、蛋黃醬等佐料混合烤製成馬里蘭經典菜品蟹餅；而食鮮則是中國人的共識，少肉的水蟹也能在米粥的熬煮之中充分釋放鮮美的本質。
第3集：醬料四海談2020年5月10日
無論日常佐餐還是給菜品調味，國人的一日三餐大多離不開醬料。而在更多國家，醬料還被附加了別樣情感寄託。在喜馬拉雅山脈上的慶典中，由犛牛肉製成的生食肉醬還在被藏族人享用；在中原腹地，芝麻醬是人們對香醇味道的嚮往，更是河南人對故土的感情；由於原料混雜了烤辣椒、巧克力，在外人看來頗似“黑暗料理”的墨西哥“魔力醬”，本地人卻將之稱為“媽媽醬”。在食物選擇多元的今天，不少人出走他鄉仍會隨身帶瓶家鄉盛產的醬料一解鄉愁。醬料跨越空間與時間的維度，構成了最平凡卻又最不可缺少的味覺記憶。
第4集：雜碎逆襲史2020年5月17日
早年，雜碎作為邊角料食材，不過貧民用來果腹的食物。隨著時間的流逝，它們經歷千迴百轉後依靠自身特有的氣味，居然“逆襲”成了世界美味文化中最標新立異的一道特色。無論在古老森林、繁華都市，或是廣袤草原、風情小鎮，都有無數雜碎美味的追隨者。如在菲律賓，豬雜不僅能窺見當地原著民“物盡其用”的潛意識，也充分展現人類著對食品的敬意。更令人驚訝的是有些雜碎甚至“進階”成為頂級食材。例如被比作“海底鵝肝”的日本鮟鱇魚肝，因其口感和味道讓食客趨附者眾。
第5集：雞肉風情說2020年5月24日
作為最常見的肉食，雞在烹調上可繁可簡：取用農家土雞和野生菌菇燉出的小雞燉蘑菇，湯鮮濃厚，雞肉香嫩，是東北人餐桌上不可缺少的一道美味；被譽為“王者之禽”的佈雷斯雞，價格昂貴，做法卻“大道至簡”，僅用白葡萄酒和奶油調變，便能讓法國人魂牽夢縈；日本的燒鳥店將整隻雞按照部位精細地進行拆分之後，分別進行燒烤，讓雞的食用方式極為體面。除此之外，世界各地對雞的做法和吃法數不勝數，本期《風味人間》中所呈現的“雞的一百種吃法”讓觀眾大呼大開眼界。
第6集：顆粒蒼穹傳2020年5月31日
世間食材萬千，蛋與卵在其中的地位十分獨特。作為生命的最初形態，蛋與卵外表嬌弱，內在卻不只美味滿溢，更富含營養，這也讓它們成為餐桌上的“寵兒”。鯡魚籽、鮭魚籽、烏魚籽、蝦籽、雞蛋、鴨蛋……從寒冷海域，到熱帶內陸，這些由動物所孕育的美味顆粒在本期節目中“大顯身手”，帶給人最高階的味覺愉悅。
第7集：香腸永珍集2020年6月14日
香腸，大概是這個地球上包容性最強的食物。無論中外，食用香腸的歷史已久。香腸的食材來源豐富，豬肉、牛肉、墨魚、飛魚子都可披上腸衣，完成風味的華麗蛻變。最早，香腸的出現是人們為了儲存食材，便選用肉類的邊角料，打碎重組，灌入腸衣。風乾後的香腸擁有迷人的風味，漸漸成為人們日常中不可或缺的萬能肉食。歷經歲月，人們對香腸進行不斷改造，香腸逐漸衍生出了上千種不同的品類。
第8集：根莖春秋志2020年6月7日
在本期節目中，鏡頭深入土壤，將生動展現根莖食材從收穫到上桌食用的全過程，讓觀眾在欣賞誘人的根莖美食之餘，還能收穫知識與趣味。例如法國白蘆筍，它的生長環境必須完全避光，就連採挖也必須在黎明時分小心採集。白蘆筍佐火腿、雞肉白蘆筍佐羊肚菌醬……鮮甜爽脆的白蘆筍與肉食最為絕配，讓法國人慾罷不能。而魔芋則更為特殊，這種食材本身毒性極強，要得到魔芋製品的精華魔芋筋，必須經由複雜的處理方式，節目通過微觀鏡頭將這一過程完整呈現，相信將讓觀眾大開眼界。