一饌千年 第 1 季

《一饌千年》第 1 季 分集劇情共 12 集

1. 第1集2022年10月28日

   節目首期以三道美饌的真實再現，拉開中華飲食文化探索之旅的序幕。從汴河兩岸的珍貴佳餚中，鉤沉起三大宋代美饌：假蛤蜊、盞蒸、荔枝膏。

2. 第2集2022年11月4日

   該期圍繞同福客棧中出現的美食名場面，以明朝生活風貌為背景、以宋詡所著《竹嶼山房雜部》為古籍依據，探索還原糖纏、藏雞、細棋子面三道美饌，共品飲食文化的源遠流長和舌尖回憶的深厚綿長。

3. 第3集2022年11月11日

   該期對“春蘭秋菊”、“辣炒雞”、“叻沙”三道菜展開探索，在探索過程中，此期餐廳帶領觀眾瞭解一些食物的交流互鑑史，開啟一場餐桌上的文明之旅。

4. 第4集2022年11月18日

   餐廳的成員和食客李光復從白居易的詩作中尋章摘句，以三道佳餚為切入點尋味《憶江南》，體認白居易的心路歷程，瞭解美食入詩寄情、巧用水火蒸熟食物等中國飲食文化和智慧。

5. 第5集2022年11月25日

   尋味“乾隆下江南”，乾隆在大運河沿線的美食地圖上留下一道亮麗的風景線。此期探索竹節卷小饅首、燕窩紅白鴨子蘇膾和碾轉三道美饌，為食客帶來不一樣的舌尖之旅。

6. 第6集2022年12月9日

   東漢末年，巍巍聳立的銅雀台上演著詩酒縱樂，書寫著慷慨悲歌。此期以尋味之地定於曹操在生命的最後幾年中修建的銅雀台，用三道美饌串聯起一段真實的歷史過往，還原出真實、立體、複雜的曹操。

7. 第7集2022年12月16日

   一個“味”字從舌尖味蕾的感知，綿延至生活日常的感觸，關聯著記憶深處的情感體驗。該期“饌家族”帶領食客一同尋味杜甫詩文，在活色生香的詩篇中遇見偉大詩人的款款真情。

8. 第8集2022年12月23日

   線條與色彩流轉、蜿蜒、狂歡著，無數無名工匠揮舞畫筆，創造出重彩絢爛、飛揚靈動的藝術。此期以目光瞄準敦煌壁畫中的美饌，探索畫中的飲食歷史，讓凝固的瞬間再度飛動，完成一趟敦煌之旅。