中餐廳 第 5 季

《中餐廳》第 5 季 分集劇情共 12 集

1. 第1集：“中餐廳”再集結2021年7月30日

   節目開始，店長黃曉明便化身“廚藝普查員”對新晉合夥人周也、丁真、姚安娜依次進行“考核”，當得知眾人幾乎都是廚房小白後，營運長寧靜不禁對於接下來的營業充滿了擔憂，最佳化分工成為6位合夥人組團經營的首個難題。此外，為了讓6位合夥人快速學會掌勺，順利烹飪菜品，三位頂級廚師羅繼湘、邱躍軍、董順桃空降教學，初次登場就為大家展示了長沙當地有名的剁椒魚頭、口味小龍蝦、臭豆腐等特色美食。在觀看學習的過程中，由於地域不同，合夥人和廚師之間產生了“口音代溝”。隨著大廚的教學逐漸深入，大家也正式開啟了任務分配機制，龔俊主管小龍蝦、黃曉明主管剁椒魚頭、周也負責做臭豆腐、寧靜主做青菜、姚安娜和丁真則負責前台服務工作，一切的統籌有條不紊地推進著。

2. 第2集：我們要變大廚2021年8月6日

   第二期進入到了“全員拜師學藝”階段，店長黃曉明掌勺剁椒魚頭，並在師傅的指點下領悟到切魚的刀法，廚藝漸入。黃曉明和龔俊在備蝦時一邊心疼被剝殼的小龍蝦，一邊還要給小龍蝦“勸架”，氣氛十足搞笑。餐廳營業在即，合夥人們開啟忙碌模式，擁有四季經驗的黃店長升級“氣氛調節器”。當寧靜對正式營業感到擔憂時，黃店長表示安慰，令人安全感十足。姚安娜因忙碌花妝，黃店長又適時送上安慰。試菜環節黃店長又接連表達肯定雖然口味蝦菜品成功出師，但大家備蝦的過程卻充滿計劃外情況！龔俊清洗小龍蝦洗到不知所措，黃店長立馬化身“洗蝦達人”親自傳授經驗。因為心疼即將被剝殼的小龍蝦，碎碎唸的黃店長還開啟自責式洗蝦，邊洗邊道歉。

3. 第3集：今日開門營業2021年8月13日

   合夥人迎來長沙站的首次營業。隨著客人們的陸續到達，溫柔大方的營運長寧靜首先上線。當週也面對多桌客人照顧不過來時，寧靜暫代前台工作為客人調變飲料，兩面開工。而周也奔走於各桌客人間，點餐不止小也不停。在一片忙亂的畫面中，姚安娜有著自己的節奏。另一邊龔俊接收到“不辣小龍蝦”的訂單一臉為難，但沒有什麼事情能夠難倒他。轉天合夥人分工協作，同步推進中餐廳營業進度。黃曉明姚安娜的攬客小分隊來到長沙的文和友邀請大廚來中餐廳做客。首桌客人迎來了“中餐廳的家人們”，由靳夢佳、白舉綱、杜海濤、李浩菲組成的中餐廳“碗哥碗妹”陣營強勢來襲，四人化身座上賓迴歸中餐廳，並對新晉合夥人周也進行“員工考核”。客人們離開後，碗哥碗妹們重新拾起本職工作。

4. 第4集：用心款待一切相遇2021年8月20日

   節目迎來“特別的客人”，奧運湘軍和醫療湘軍驚喜來襲。湖南這片沃土不僅孕育了燦爛的湖湘文化，也培養出許多才華橫溢的優秀人物。中餐廳集結了四位來自湖南的奧運冠軍，六位合夥人大展身手，希望能夠帶給這些為國爭光的英雄們最地道的長沙味道。一場突如其來的大雨讓合夥人們內心焦躁不安，擔心會出現中餐廳史上首次無人光臨的場面。合夥人們翹首以盼，終於迎來了第三天的第一桌客人，中南大學湘雅醫院的醫護工作者們。中餐廳合夥人們將自己的心意與敬意全部融入到菜品中，希望能在醫師們的悠閒時刻帶給他們美好的美食體驗感。醫生們更是以飲料助興，敬他們彼此間的戰友情，感謝中餐廳節目組能讓他們聚在一起吃飯，因為雖在同一家醫院，但因為忙不常聚。

5. 第5集：一路山水向桂林2021年8月27日

   節目開啟全新篇章，抵達下一個美食目的地——桂林。到達桂林後，在店長黃曉明的帶領下，合夥人們集體下館子享受美食。歷經了八個小時的房車之旅，合夥人們與新晉合夥人檀健次在陽朔三千漓準時匯合。與合夥人們一同到達的，還有大家再熟悉不過的餐廳與廚房，精準還原的餐廳頓時激發了大家“一起來找茬”的慾望，眾人隨機也發現了窗台變寬、餐具顏色變更等細節。為了迎接桂林站的第一頓自制晚宴，《中餐廳》的廚房馬上就恢復了往日的忙碌，合夥人們紛紛大展廚藝技能，紅蔥頭燜雞、酸筍豆角、魚湯等等大菜悉數登場。丁真弟弟也精心準備了地道的藏餐“牛肉包子”，做完工作的黃店長前來幫忙擀皮，眾人合作出爐愛心滿滿的包子。

6. 第6集：廚房學藝“桂”在堅持2021年9月3日

   桂林山水的美景令大家集體陶醉，黃曉明也難得展現拍照實力，記錄美麗山水。合夥人們也集體開啟第二波學廚大挑戰，繼“剁椒魚頭”出師後，黃店長又解鎖一道“陽朔啤酒魚”，為開業做好充分準備。伴隨著三位桂菜大廚的到來，合夥人們也再次開始了“學徒”之旅。黃店長經過深思熟慮後，定下了桂林站的三道必學菜品：桂林米粉、陽朔啤酒魚、芋頭扣肉。首次嘗試啤酒魚烹製的黃店長，卻在學廚過程中犯了難。在合夥人們和三位大廚的共同努力下，中餐廳桂林站即將營業，周也、丁真、檀健次三位攬客新人來到桂林的興坪古街，但對於具體應該如何攬客卻是集體茫然。有了黃店長的悉心指導，大家重振旗鼓，終於成功邀請到了首桌客人。

7. 第7集：桂林站首次營業2021年9月10日

   為了更好迎接即將到來的客人們，合夥人早早就開啟了備菜工作。第四季合夥人趙麗穎、經紀人李雪、張碧晨等圈中好友抵達，更作為首桌客人準備品嚐佳餚。客人們隨後陸續光臨，大家在享受美食的同時，還參與了《中餐廳》必備K歌環節。出於米粉烹製不當等原因，黃店長表示當晚全部盡享八折優惠，體貼又周到的服務態度贏得一片掌聲。節目播出時正值一年一度的教師節，攬客小分隊也專程去到了依山傍水的朝板山中學，準備邀請可敬又可愛的老師們來中餐廳品嚐桂林當地的特色美食。黃店長還與音樂老師合唱獻歌《沒有共產黨就沒有新中國》，將現場氣氛帶向高潮的同時，也成功完成了攬客任務。

8. 第8集：大廚的考驗和驚喜2021年9月17日

   克服種種困難的合夥人們在復盤後重整旗鼓，迎來了桂林站的第二日營業。本期做客中餐廳的嘉賓，是專業大廚林述巍和張亮帶隊的廚師團，大家到店後和店長黃曉明迅速開啟了熱聊模式，如“回家”般親切。大廚客人們落座後，黃店長便上線提問廚藝相關問題。大家熱情敘舊過後，不料畫風突變，嘉賓們開始在點餐環節“發難”，一時間無法接招的合夥人們無奈只能向黃店長求助。最終這一招輕鬆“化解”難題，也引來全員爆笑，令餐廳氣氛十分歡樂。節目中，餐廳K歌環節的氣氛更是尤為熱烈。隨著氣氛逐漸開啟，黃店長也難得線上秀了一把舞技，霹靂舞、廣場舞技能齊上陣，為教師們送上一場極為熱鬧又溫馨愉悅的用餐體驗。