中餐廳 2023

《中餐廳》2023 分集劇情共 12 集

1. 第1集：中餐廳，變了2023年7月21日

   為適應都市經營模式，節目打造一店雙檔雙店長模式，黃曉明與趙又廷分別擔任店長，分隊帶領合夥人展開競爭與合作。節目由老店長黃曉明與的新店長趙又廷主導合夥人分檔口互選大會，開啟“黃趙諜海，搶人大戰”。在節目中，岳雲鵬學習製作老北京炸醬麵，尹正精進了燒烤技藝，許光漢和林允分別準備了外國食客喜愛的宮保雞丁和中式冷盤，沈夢辰還將湘西臘肉帶到了中餐廳。各位合夥人們都做好充分準備，給布達佩斯帶來中國味道，更將中餐廳的煙火氣傳遞給當地食客。林述巍帶來了粽葉、春捲皮等，將製作傳統美食；程瀟準備了富有詩情畫意的中式茶點，將製作創意熊貓冰粉。合夥人們還為客人們準備了小粽子香包、熊貓書籤、川劇變臉小玩具等中國特色的小禮物。岳雲鵬、尹正、林允、林述巍去到具有匈牙利特色的百年市場——布達佩斯中央大市場，採購食材；黃曉明和許光漢到其他餐廳瞭解當地人民的喜好。

2. 第2集：朋友與對手2023年7月28日

   中餐廳迎來了預營業的首批客人。選單新鮮出爐，黃曉明組合夥人分別準備了糖醋排骨、秘製烤雞翅、熊貓冰粉、台式鐵板麵等菜品。趙又廷組合夥人分別準備了水煮牛肉、炸酥肉、炸醬麵、梅子小番茄、撈汁茄子等。試菜環節中，沈夢辰“會跳舞的小番茄”讓合夥人們歡呼跳舞，更贏得趙店長“含笑半步顛”式誇讚；國風美少女程瀟的“熊貓冰粉”顏值線上，如詩如畫；岳雲鵬在做炸醬麵過程中動作利落、菜碼絲絲分明，其專業刀功震驚到每一個合夥人。菜品陸續上新，試營業即將開啟。不過，雙檔口PK營業賽制激起了合夥人們的勝負欲，面對菜品採購、選單定製意見不一的情形以及菜品定價很可能一觸即發的“價格戰”，沈夢辰、岳雲鵬化身軍師出謀劃策，“黃趙諜海”的雙店長對決，也在持續升溫。試餐時恰逢端午佳節，節目中，黃曉明、岳雲鵬、沈夢辰、程瀟為《中餐廳》的首批客人、匈中雙語學校的學生們送去手工製作的粽子。

3. 第3集：更好的中餐廳2023年8月4日

   節目營業繼續，吸取了首日營業的經驗教訓，合夥人們對菜品定價和分工等進行了全方位的復盤調整，全力以赴迎接第二日營業。面對滿客壓力，合夥人們一改前日的忙亂，分工明確、各司其職，點單、傳菜、跑堂環環相扣，隊員之間默契滿分。程瀟提出的AB單分欄法正式投入使用，傳選單整齊排列一目瞭然，許光漢首次嘗試點單，挑起跑堂“大梁”，面對黃店長土豆燉牛腩無人問津的難題，尹正主動化身“金牌銷售員”，開啟有溫度的推銷，成功打破零銷量魔咒。來自各地的客人們齊聚有溫度的中餐廳，與合夥人一同感受中華飲食的獨特魅力。中餐廳迎來回頭客，熱愛中國相聲文化的匈牙利小夥小喬帶著爸爸和中文老師再次光臨中餐廳，欲向岳雲鵬拜師學藝。小喬自信演唱一首經典的《五環之歌》，引得岳雲鵬爽快收徒。兩人以茶代酒完成拜師禮後，岳雲鵬很快安排徒弟留下刷碗，小喬正式化身中餐廳“新晉洗碗工”。

4. 第4集：雙檔經營首次較量2023年8月11日

   餐廳正式開啟營業，雙檔口經營首次較量。備餐期間，岳雲鵬自爆感情史，稱他與愛妻一見鍾情，相愛多年，沈夢辰也袒露感情經歷同樣甜蜜。沈夢辰和岳雲鵬開啟“情書大作戰”，在備菜間念出屬於各自的情書。其他合夥人對待“情書大作戰”展示出了不同的態度，林允圍觀甜蜜PK賽手舞足蹈式誇讚“土味情話”，表示“好想擁有這樣甜蜜的戀愛”；趙又廷則含蓄靦腆，羞於談自己的感情經歷，火速逃離秀恩愛現場。營業環節，趙又廷店長擔當起“六邊形戰士”全方位推進營業，使其他合夥人們安全感爆棚。可營業當天，各種問題層出不窮，丟失選單、點單重複、底單擺錯位、前廳後廚分工混亂。營業開始前，黃店長召集合夥人開會，抱歉地表示因自己沒能爭取到主力林大廚，團隊贏得pk的可能性很低。面對陣容強大的趙又廷隊，處於人數劣勢的黃曉明隊開啟格局，重新定義輸贏，力求凝聚團魂，逆風翻盤，齊心共推中國美食。

5. 第5集：計劃和變化2023年8月18日

   林大廚正式加入黃曉明隊。失去了主力，趙又廷隊面臨著菜品不足的難題，林允、沈夢辰決定勇敢挑戰水煮牛肉、紅燒肉兩道大菜，挑起主廚“大梁”。臨危受命，林允獨立完成的第一鍋水煮牛肉就得到了尹正“比林大廚的還好吃”的超高評價；沈夢辰在林大廚的收汁輔導下，紅燒肉順利出鍋。兩位新晉主廚成功上手，首次操刀的紅燒肉收穫了客人的走心誇誇，水煮牛肉更是得到了四川籍客人的認可。單檔營業中，得知一位客人的家鄉在新疆，尹正送上了特製的孜然烤雞，客人品嚐後直呼“一口眼淚都流下來”並感嘆“這個味道好多年沒吃到了”，熟悉的味道喚醒了家鄉記憶，尹正察覺到客人的感慨，決定把自己帶來的新疆孜然當作禮物送給客人。不僅是喚醒“家鄉味道”的孜然烤雞，大家精心製作的菜品紛紛得到了客人們的認可。得知中餐廳在布達佩斯重新開業，第三季陶爾米納的餐廳老闆安德烈攜友到來，特意喬裝打扮準備給黃曉明驚喜。

6. 第6集：挫折和轉折2023年8月25日

   黃曉明隊坐擁林大廚、手握爆款菜品，提前鎖定勝局。營業額比拼勝利，黃曉明隊全員喜提休息日，前往參觀匈牙利最頂尖的藝術殿堂之一——匈牙利國家歌劇院，並打卡茜茜公主最愛的咖啡廳。沉浸式快閃歌劇表演引來了合夥人們的熱烈捧場。而另一邊，單檔營業開啟，趙又廷組喜提得力幫手賴雨蒙，有效分擔前台壓力，五人組各司其職迎接客人到來。主菜水煮牛肉製作收尾之時，林允暫離灶台處理泡菜，不想狀況突發，油鍋因溫度過熱突然起火，嚇懵眾人。首次面對火情，趙又廷臨危不亂，使用鍋蓋隔絕氧氣，輔以滅火器、溼毛巾等工具最終成功滅火。一波剛平一波又起，兩道主菜皆因受到滅火器粉塵汙染報廢，沈夢辰頂住壓力，利用所餘食材臨時加出三道家常炒菜，在眾人的安慰下，林允也穩定心神逐漸調整好狀態，重新完成水煮牛肉製作。看起來兩隊差距懸殊，不過據節目組透露有飛行卡來襲，還有神秘人的到來。

7. 第7集：嶄新的起點2023年9月1日

   合夥人們迎來期盼已久的公休日，全員前往格德勒宮參觀遊玩。乘坐馬車環繞皇家行宮，美景盡收眼底，岳雲鵬直呼“好想擁有”。許光漢喜提單人馬車，帥氣值爆表宛如“王子”。首次體驗匈牙利古典舞蹈，林允肢體不協調哀嚎“放我去洗碗”，與岳雲鵬二人合作上演手忙腳亂版雙人舞引發眾人爆笑。上期的飛行錦囊正式揭曉，趙又廷組迎來得力廚娘葛家壁，一解主廚空缺的危機，兩隊主廚正式對壘，開啟美食pk戰。葛大姐初到廚房迅速進入狀態，烹炒備菜一刻不停。米其林主廚們應邀光臨中餐廳，直贊麻婆豆腐大蝦有“四川味道”喜愛不已，牛肋骨、避風塘蝦等菜品也獲得了一致好評，主廚們更是主動邀約林大廚交流切磋。趙又廷隊實力強勁，林大廚不甘示弱，決定再次迭代菜品力求實現“桌桌必點”，加班試菜炸鮮奶。許光漢、黃曉明、尹正、林大廚四人組成 “光明正大”組合，依次接力“推”鮮奶，引得岳雲鵬、林允紛紛前來圍觀。

8. 第8集：燃燒的勝負心2023年9月8日

   營業額比拼險勝後，趙又廷隊開啟快樂休息日，打卡最美咖啡館和布達佩斯之眼摩天輪。節目雙廚之戰仍在繼續，黃曉明隊菜品不足，林大廚冷吃辣子雞橫空出世，將菜品危機化險為夷。許光漢熟練製作牛肉麵得程瀟誇讚，逐漸成長擔起大廚重任。程瀟現場教學炸春捲，與黃曉明兩人搭檔，合力出品新菜。岳雲鵬默默幫助隊友備菜。客人二次光顧中餐廳，岳雲鵬炸醬麵再獲好評。同時各桌訂單湧入後廚，許光漢化身後廚經理，嫻熟點單有條不紊。雙檔營業額再創新高。PK賽制引發合夥人討論，葛廚娘分享心裡話，表示見證了兩隊在競爭與合作中傳播中國美食，通過良性競爭為客人帶來更好的菜品。單檔營業中許光漢暖心投餵隊友，黃曉明隊喜提錦囊“飛行卡”，嘉賓賈靜雯驚喜現身中餐廳，與林允和趙又廷街頭偶遇失敗後，終於在中餐廳同老友相認。但作為趙又廷孩子乾媽的她，竟“被迫”加入黃曉明隊，無奈與趙店長意外“錯過”。