分集 共30集
《食平D》食好D 食平D 分集劇情共 30 集
第1集：自家制溏鮑滋味2018年5月7日
「鮑參翅肚」向來被視為名貴食材，肥媽在首集即買來優質海味，以簡易方法燜煮一道「秘製溏心鮑魚」，為「食好D」主題打響頭炮！另一道「橙香蜜糖三文魚」，調味料的配搭同樣充滿心思，當中以姜粉取代薑片有何作用？ 採用傳統偏方製作的「陳皮冰糖檸檬水」，舒緩喉痛確有功效。助手「6號」協助炮製甜品「梳乎釐班戟配綠茶奶醬」，肥媽卻被他氣得「大嗌救命」？阿媽另會示範「芝士煙肉燕麥通粉」，「食好D」也不忘「健康D」。
第2集：鮮甜海鮮大餐2018年5月8日
海產如夠新鮮，簡單清蒸已可煮出滋味！肥媽帶6號蒐購貴妃蚌、鮑魚、東風螺等「生猛」海鮮，並輕鬆做出「海鮮拼盤」。海鮮的鮮甜味道散播整個錄影廠，就連肥媽亦不禁偷吃為快！ 彈牙的手打蝦膠、爽脆的小棠菜粒，再蘸上粉漿煎煮，即成惹味「小棠菜蝦餅」。肥媽又運用餘下的花蛤搭配鮮雞，帶來「白酒花蛤雞」。 傳統中式甜品「薑汁撞奶」要花心機制作，有何成功關鍵？肥媽傳授箇中秘訣之外，還教大家沖泡對腎虛、尿頻有幫助的杜仲茶。
第3集：聯合國惹味全餐2018年5月9日
肥媽這次準備了兩餸一湯一甜品，貫徹「食好D」精神！ 四道美食分別是注入巴西元素的「菠蘿燒豬肋排」、中印合璧的「餃子皮蔥油餅配咖哩素肉丸」、泰國風情的「香茅椰子雞湯」，及香脆甜品「肉桂蘋果酥皮撻伴雪糕」。加上6號推介、據稱有排毒消脂功效的「蘋果花玫瑰花茶」作中和，可謂完美配搭。 肥媽不忘「食平D」的節目宗旨，把非食用的菠蘿芯跟豬肋排一起以錫紙包裹烤焗，有何妙用？她又把剩下的餃子皮巧製成蔥油餅，賣相神似！
第4集：難以抗拒的慢煮美味2018年5月10日
慢煮烹調可同時儲存肉材的豐沛肉汁與鮮嫩口感，深受「食家」追捧。慢煮菜式已非高階餐廳專利，肥媽以慢煮棒炮製「慢煮烤羊架」，做出不能抗拒的上乘美味。 另一道「欖菜雞絲炒飯」，材料簡單卻滋味十足，創作起源更來自肥媽的夫妻生活點滴。豉汁排骨和蒸豆腐大玩Crossover，阿媽將兩種住家風味二合為一，為味覺帶來驚喜！ 6號忽然霆鋒「上身」？原來他要介紹野生冬耳的食療效用，另跟肥媽示範適合女士的「三色米炒米茶」。
第5集：母親節心意盛宴2018年5月11日
要趁母親節向媽媽表達謝意，不妨跟肥媽學煮大餐！ 肥媽先以湯水「北芪黨參煲豬腱」，給辛勞的母親補補氣。她又快炒「櫻花蝦八寶醬炒吊桶仔」，要保持吊桶幹身爽口，有何竅門？用荷葉包裹雞件、蟲草孢子、金華火腿等烹調的「荷葉蟲草孢子蒸雞」，雞肉嫩滑又入味。 此外，「慢煮冧酒蘋果配香煎鴨肝」要把蘋果放入真空袋慢煮四小時，6號妙用真空保鮮機，同時替肥媽按摩，認真「搞鬼」！肥媽哭笑不得，宜多喝「茉莉花茶」，安神定驚。
第6集：「芝」味星形Pizza2018年5月14日
肥媽偕同6號到凍肉批發店，見識市面甚少出售的鹿架。她這次蒐購西班牙黑毛豬肉炮製「日式炸豬扒」，並分享令豬扒鬆軟的心得。肥媽再以麵粉及酵母自家制「松露蘑菇星星Pizza」，還可輕易做出芝芯批邊！ 阿媽巧手奉上的有「營」美食「黃姜燕麥飯」，加上口感層次豐富的甜品「焦糖香蕉布甸」，猶如星級餐廳的大餐出品！她亦會推介可舒緩牙肉腫痛的「蒲公英茶」。另外，6號今集又「五行欠打」，竟激得肥媽舉刀相向？
第7集：輕鬆烹調老火靚湯2018年5月15日
煲老火湯固然要花時間，蒐羅各種湯料同樣大費周章。一家貼心小店為客人準備不同款式的湯料包，讓大家輕鬆烹調「心水」靚湯。肥媽還出動變頻養生鍋，只要幾個步驟即可煲出矜貴滋補的「象拔蚌乾花膠湯」。 肥媽誠意推介的「茄子煎蛋」，只用三種食材即可炮製出層層味覺驚喜；「豆瓣醬燜牛腱」惹味非常、「酸菜鵝腸」則做法簡單，三道創意家常菜讓嘴刁的6號「大滿足」！另外，6號介紹「蟲草木耳紅棗茶」，多飲可以潤肺健腎。
第8集：均衡蔬果好滋味2018年5月16日
每餐進食適量蔬果，是均衡飲食的重要一環！肥媽選用即磨珍珠米配上栗子、雜果仁，帶來滋補的「栗子果仁飯」，期間還分享當年教子心得。 肥媽及後示範簡單味美的「桑葉蒜子湯」與「燒汁炒大樹菠蘿」，大樹菠蘿竟能做出肉絲風味？雜果仁碎混合乾果蓉，亦可搓成創意甜品「果仁乾果球」。 豬腳筋原來煮法多多，是甚麼刁鑽部位？肥媽並以鮑參翅肚煲燜煮一道「鴛鴦洋蔥燜豬腳筋」。6號調變「蟲草蘋果雪梨茶」回敬肥媽，大有潤肺潤喉功效！
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第9集：DIY燒鴨脆夾嫩2018年5月17日
肥媽與6號外出蒐羅特色食材，買來紫甘筍烹調「紫蘿蔬菜湯」，份外清甜！ 繼過往自制叉燒、燒肉後，肥媽再教觀眾在家中DIY燒味美食，烤出皮脆肉嫩的「脆皮燒鴨」。她自信其出品不比市面出售的燒味遜色，有何秘訣？ 阿媽以玉米粉炮製街頭小吃「熱狗棒棒」，加入芝士的餡料經過高溫油炸，溶化的芝士令滋味倍增。再加上賣相吸引的「公主裙蛋包飯」，大人、小朋友同樣歡喜。 香港氣候潮溼，肥媽特意推介祛溼特飲「綿茵陳薏米糖冬瓜」。
第10集：一加「松露」 聲價十倍2018年5月18日
只要下少許松露調味料，即可為菜式添上濃濃香氣，難怪6號也說「一加松露，聲價十倍」！花膠向來是活膚養顏的珍品，肥媽試為花膠雲吞雞加入貴氣的黑松露醬，實行美顏、美味兩者兼得。 緊接登場的「黑松露炒蛋」灑上白松露油，惹味十足；肥媽更豪言「阿6都做到－ 無乜難度」。阿媽出動光波燒烤爐，簡易煮出香口「勝瓜櫻花蝦薄罉」。再來一道「椰汁香芒椰果凍」，邀請觀眾享受甜蜜週末。今集另會介紹具有清肝明目功效的黑杞子茶。
第11集：伴酒燒魚鮫2018年5月21日
和三五知己把酒談天，怎可缺少伴酒佳餚！肥媽傳授「醬燒油甘魚鮫」的烹飪秘訣，讓觀眾可在家中炮製這道日式美食。加入甜醋、黑糯米醋燜煮的「鴛鴦醋燜豬軟骨」，酸甜開胃。要令豬軟骨更添軟腍，有何竅門？ 肥媽將龍蝦肉與蝦仁撻成「鴛鴦蝦膠」，帶來鬆脆彈牙的「麥皮龍蝦煎餅」。市面的牛軋糖多用花生製作，肥媽則以開心果、紅莓幹DIY「棉花糖牛軋糖」，還可隨喜好調配軟硬度。另會推介可改善小便不暢的飲品「檸檬薏米糖冬瓜」。
第12集：創意素食賀佛誕2018年5月22日
適逢佛誕假期，肥媽與6號外出「掃齋」。6號還自備食物袋作盛器，為環保出一分力，抵贊！阿媽亦分享買菜小知識，講解蔥與蒜的分別。 肥媽採用雞髀菇仿製雞絲，帶來「素雞髀絲三文治」，關鍵竟是一隻叉子？她將原只茄子烤至外皮焦香，取出茄肉巧制醬汁煮意粉，創意、美味兼備。阿媽再以合桃、栗子等烹調「姬松茸竹笙上素湯」，湯水清甜、竹笙爽口！ 魔芋是新派健康食材，很多人卻不懂如何入饌，不妨參考肥媽炮製的「蝦松肉末魔芋」。
第13集：「陀地黑毛豬」價廉物美2018年5月23日
外國進口的黑毛豬往往價錢高昂，肥媽帶路尋找「食平D」的本地養殖黑毛豬，並以之炮製「八寶醬炒豬腩片」，惹味十足。 同是香港出產的魚翅瓜可謂「內外兼備」：以瓜肉、魚骨熬製「魚翅瓜魚骨湯」，鮮甜美味；瓜殼則用作烹調「焗魚翅瓜意粉」，更可仿製出魚翅般的爽口質感！ 「紅燒豆腐」配上名貴花膠，口味不再平凡。6號又大讚「糟溜魚片」肉質嫰滑，當中秘訣竟是溫油？每日一飲，阿媽這次推介具有明目清肝功效的「胎菊杞子茶」。
第14集：優質黑豚斧頭扒2018年5月24日
牛肉斧頭扒大家或吃得多，肥媽今集另有「煮意」，揀選優質黑豚肉炮製「香煎本地黑豚肉斧頭扒」。阿媽傳授煎扒「小貼士」，讓骨位熟透的同時，肉質卻不會過熟。 西餐怎可缺少特色餐湯，肥媽煮好洋蔥牛肉湯後，放上法包與厚切芝士再入焗爐，即成香濃「法式洋蔥湯」。 肥媽精通中西烹飪秘方，她還示範兩道簡單味美的中菜，先是口感爽嫩的「乾煸雜菇」，再來惹味開胃的「喼汁海蝦」！肥媽另推介「肉桂香橙茶」，大有改善手腳冰冷的功效！
第15集：「夢幻」薰衣草雪糕2018年5月25日
6號掏腰包請肥媽品嚐特色甜筒，二人還拍照打卡，不亦樂乎。回到廚房，肥媽自家制紫色「薰衣草雪糕」，別具夢幻感覺。雪糕改用椰漿製作，適合奶類感敏人士。 肥媽呈獻餐廳名菜「胡椒烤釀蔬菜豬」，外皮香脆，乳豬肉吸收蔬菜的清甜味；還可配上有降火、清熱等功效的「洛神花甜菊葉茶」一起享用。 她又教6號烹調簡易菜式「低溫蛋卷」，只要沸水與耐熱保鮮袋即可做出！加上青蘋果蓉混和海鮮醬烤制的「醬燒年糕」，成品又有多滋味？
第16集：生猛海鮮夠抵食2018年5月28日
為了炮製超值海鮮佳餚，肥媽親往香港仔揀選「心水」食材。6號還伸手入缸活捉生猛龍蝦，拿出來的卻是「小蜜蜂」？ 運用「爆炒神器」煮理龍蝦湯，鮮味十足，烹調前卻先要「雪暈」龍蝦！肥媽製作外地菜式同樣到家，新加坡「胡椒蟹」炒出真火！ 「韓國泡菜燒豆腐」適合年輕人的口味，阿媽為另一道老幼皆宜的墨西哥雞肉卷混入燕麥片，「煮意」健康。 「煮好D 快DD」，肥媽示範快速做出「香辣雞煲」；她還帶來有助消暑解熱的西瓜皮水。
第17集：魔芋燜好Duck2018年5月29日
肥媽和6號選購「啖啖肉」的米鴨及蟹肉之後，首先巧用磨豉醬、柱侯醬、辣豆瓣醬等惹味醬料燜煮「魔芋燜鴨」，再示範老少咸宜的「蟹肉豆腐羹」。如要去除蟹肉腥味，有甚麼要注意？ 「脆姜魚露炒豬肉」香脆可口，是自制小食的滋味之選。肥媽及後獻上中式甜品「桂花杞子大菜糕」，既味道清香，又明目健康。 粟米須原來可以煲水飲用，並有利尿、去水腫之效。另外，肥媽貫徹「煮好D 快DD」宗旨，融合兩道菜式帶來「雜菜燉鱲魚」。
第18集：本地靚菜煮上菜2018年5月30日
肥媽帶6號搜尋本地農場出產的優質蔬菜，還購得香氣四溢的臭草烹調「海帶綠豆沙」，清熱消暑。肥媽又以南瓜煮出變奏菜式「原個南瓜葡國雞」；要更添惹味香濃，除了注入椰漿，還有一種「秘密武器」！ 阿媽另奉上「鹹酸菜炒豬腩肉」，鹹酸菜味道偏濃，可怎樣處理？刺參、豬婆參多被拿來入饌，她這次卻炮製「蛋花黃玉參」，黃玉參又有甚麼優點？ 速煮環節「煮好D 快DD」示範「南瓜連骨魚濃湯」，怕魚骨的朋友隨時一試「返尋味」！
第19集：「雪米」煮出綿滑蟹粥2018年5月31日
先進烹調技術能幫助大家「因慢得快」！肥媽示範以慢煮棒炮製經典豉油雞，方法簡單而香嫩依然。運用「炸」與「炒」兩種方法炮製多寶魚，既可物盡其用，並帶來不同口感。 由阿媽煮理的「鴛鴦藍蟹粥」，滋味足可媲美遠近馳名的澳門風味。煮靚粥除了講求用料新鮮，洗米後「雪米」更是煲出綿滑蟹粥的秘技。肥媽還送上「沙茶金菇牛肉煲」，惹味非常！ 肥媽貼心推介「薑黃奶」，讓女士們舒緩每月週期不適；並快煮健康甜品「腰果藜麥奶露」。
第20集：素鮑超「筍」菜2018年6月1日
肥媽蒐購急凍沙甸魚替代罐頭產品，並以半煎炸方式帶來「葡萄牙沙甸魚」。阿媽細心為6號拆走魚骨，還親手將「足料」彈牙的「素鮑片蝦膠蒸蘆筍」喂進其口中，6號大感窩心！ 花蟹、木瓜配搭新穎，滾煮成鮮甜的「花蟹木瓜湯」，可謂一湯兩食佳品。肥媽以光波爐炮製肉質幼嫩的「西班牙黑毛豬叉燒」，讓人一試難忘。 另外，6號推介「黑豆水」，除有美白、抗衰老功效，亦適合減肥人士飲用。「煮好D 快DD」環節則示範「蘿蔔清湯腩」。
第21集：無火燜燒燕麥粥2018年6月4日
想於辦公室午膳時間吃新鮮自家飯餸？肥媽以預先注入熱水座熱的燜燒杯，無火煮出「番薯南瓜燕麥粥」，只需兩小時即可開餐！ 黃花魚多作煎或炸，為了確保鮮味不會流失，阿媽先爆香蝦米再加入合掌瓜與魚湯浸煮游水黃花魚，鮮香十足。豆腐蒸肉餅菜式經常出現「水汪汪」，肥媽構思改良版「大頭菜豆腐蒸肉餅」，如何力臻至善？ 她又把春捲皮切碎炸脆，卷出健康小食「春捲脆脆紫菜素手卷」，還示範採用粉紅番石榴、桑椹等自制消暑冰棒！
第22集：冷門食材搭出新意2018年6月5日
肥媽今集以坊間冷門食材配搭，創出多道充滿新鮮感的滋味佳餚。 阿媽想出在西式曲奇加入中國姜醋，中西合璧夠創意。「鯇魚乾蒸銀魚仔」做法簡單可是風味獨特，當中的四十歲鯇魚乾更是友人的「家傳之寶」！ 牛蒡價錢相宜卻營養豐富，還被日本男士視為恩物。一道「牛蒡洋薏米牛肉球」，煙韌嫩滑。肥媽亦為6號預備有助舒緩鼻敏感的黃芪蟲草花茶。
第23集：馬介休的雙重滋味2018年6月6日
馬介休由鱈魚鹽醃而成，可運用燒、燴、焗等不同做法炮製出葡式佳餚。肥媽這次以馬介休與薯仔的絕妙配搭，先燴煮香濃惹味的「番茄薯仔燴馬介休」；及後再呈獻「馬介休鴛鴦薯絲」，炸薯絲及炒薯絲帶來脆、爽雙重口感！ 「西班牙炒飯」材料豐富，步驟繁多，是否難以挑戰？肥媽教家庭觀眾輕鬆煮出這道內外兼備的美食。除了幾道異國美食之外，肥媽還藉著「鴛鴦蒜子雞湯」展示中菜好滋味。「每日一飲」，奉上可舒緩喉嚨痛的「鹹柑桔水」。
第24集：「芝」味「荷」處尋2018年6月7日
芝士專門店內出售荷蘭優質芝士，加入薰衣草、黑松露、小茴等做成的各款新派芝士令人目不暇給，阿媽決定「掃貨」炮製「芝」味全餐！ 芝士「皮」多會被棄掉，肥媽物盡其用，用之煮成「芝士雜菜牛骨湯」。她還把紫色、綠色、黃色的椰菜花先煎後焗，巧制素菜扒，賣相吸引。 想在家中自制「芝士火鍋」？阿媽「教路」，簡單易學。她又DIY芝心批－ 「焗酥皮牛肉環」，外脆內軟。6號則奉上有養顏功效的「海燕窩鮮百合奶露」，孝敬肥媽。
第25集：上等韓牛啖啖肉2018年6月8日
採用有機飼料放養的韓牛，肉味十足而且脂肪偏少，享用體驗不下日本和牛！肥媽得凍肉專家指教選料，並用心煎制啖啖肉「韓牛肉眼扒」，期間更展露「國際級」撒鹽手法。 雞腳含有豐富膠原，堪稱平民級護膚恩物。肥媽為家常湯水花生雞腳湯加入原只青邊鮑，頓時身價急升。惹味陳醋汁為爽滑豬腰錦上添花；「辣椒絲南乳蒸雞」以蓮藕搭配雞肉，創新口味讓6號讚不絕口。洋蔥水有助防治感冒，但怎樣切洋蔥才可避免「感動流淚」？
第26集：「巨響」煲湯煮好菜2018年6月11日
響螺用作煲湯、入饌同樣美味。肥媽嚴選新鮮響螺、響螺幹，烹調滋補鮮甜的「淮山響螺煲烏雞」；另取響螺肉制蓉，與免治豬肉、蘑菇碎等混合後，釀迴響螺內，即成香噴噴的「焗釀響螺」。 「海鮮湯泡紅米飯」結合多款海鮮之外，蝦頭、蝦殼更是美味關鍵？飯後再來一道甜品才算滿足，肥媽誠意炮製「漸變士多啤梨玫瑰芝士餅」，令人心花怒放。不過，要將蛋糕製成漸變色，耐性與技巧缺一不可！ 另外，6號為肥媽奉上「蟲草杏仁茶」以作進補。
第27集：豆豆袪溼湯2018年6月12日
赤小豆與紅豆外貌相似，容易混淆。肥媽淺談分辨方法，並將赤小豆帶返廚房，炮製別具祛溼功效的「粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯」。她又以豬肉等材料帶來一道Fusion菜式「流星花丸」，會是甚麼新搞作？ 鹹肉是上海菜的常見食材，但於廣東菜卻較少採用。肥媽藉著示範「春筍炒鹹肉」，細說烹調鹹肉的注意事項。甜品方面，阿媽奉上「榛子酥皮圈」，香脆可口！ 6號調變的「蟲草甘露茶」具清心潤肺等作用，肥媽可會收貨？
第28集：自制港式經典口味2018年6月13日
肥媽和6號到訪老字號製麵廠，觀摩製作蝦子面的過程；阿媽還出動新法寶自家制面，莫非有意開設麵食工場？懷舊「肉桂糖沙翁」坊間買少見少，今集示範簡易做法，讓大家重拾兒時最愛口味。 另一道「千層皮蛋豆腐」，造型標緻可人，口味配搭創新。肥媽及後自媲香滑豆腐，究竟發生何事？以光波爐烹調炸子雞，皮脆肉嫩不遜經典酒樓風味，過程不經油炸更是健康味美。肥媽又推介有助安神的「三花茶」，皆因6號經常令她情緒波動？
第29集：茄子巧變「蟠龍鱔」2018年6月14日
只要花點技巧，平平無奇的家常菜也可「上大枱」！肥媽施展巧妙刀功，把茄子變身「蟠龍鱔」，奉上一道內外兼備的「蟠龍茄子」。 銀鱈魚加上樹子、味醂等配料簡單蒸煮，即成「送飯」好菜式「蔥油樹子蒸銀鱈魚」。「日式牛蒡五味飯」採用五種不同味道的「有營」食材，色彩繽紛又健康。及後再來一道外脆內軟的甜品「拔絲番薯」，吃得特別滿足！ 另外，6號精心推介「蝶豆花茶」，「補腦」之餘，還可舒緩壓力，適合繁忙的都市人飲用。
第30集：壓軸毛蟹冰火兩吃2018年6月15日
壓軸一集，肥媽豪爽購入北海道毛蟹炮製一蟹兩食！她先參照潮州做法烹調凍蟹，另拆出蟹膏炒飯，吃盡鮮甜、甘香兩種滋味。 肥媽笑稱要為6號以形補形，帶來「天麻川芎白芷燉豬腦」，順道示範豬腦的處理方法。想節省功夫做出脆皮燒肉？阿媽把五花腩放雪櫃冷藏一夜，配合刺針技巧，簡單易學。 肥媽創制烏頭魚新煮意，把魚打鱗斬件，配上番茄汁、洋蔥汁，煮成「椰菜煮烏頭」。終極特飲，6號沖泡「蟲草胎菊麥冬茶」慰勞肥媽，有何效用？